Thuiskoks krijgen eigen kookboek zonder uitgever
Van keukentafel naar boekenkast
Veel recepten die het meest betekenen, ontstaan niet in professionele keukens maar thuis. De taart die op geen verjaardag ontbreekt, de pastasaus waarvoor iedereen graag aanschuift of het stoofgerecht dat al generaties meegaat. Met Eigen Kookboek biedt Recept thuiskoks de mogelijkheid hun recepten een blijvende plek te geven, zonder tussenkomst van een uitgever of het aanhouden van gedrukte voorraden.
Koks plaatsen hun recepten met foto’s op hun persoonlijke kokspagina. Familieleden en andere geïnteresseerden kiezen daaruit hun favorieten en bestellen een persoonlijk samengesteld kookboek. De boeken worden pas na bestelling geproduceerd, waardoor er geen investeringsrisico bestaat voor de maker.
Zelf bepalen wat je verdient
Het platform hanteert een ongebruikelijk model: koks betalen geen instapkosten of abonnement en bepalen zelf hun commissie per besteld boek. “Je hoeft geen bekende chef te zijn om een kookboek te maken dat voor anderen waardevol is,” zegt Thijs Borgman, woordvoerder van Recept. “Soms bestaat je belangrijkste publiek gewoon uit de mensen die al jaren bij je aan tafel zitten.”
Het bestellen van een kookboek kost geld, maar het delen van recepten en deelnemen aan de kookboekfunctie blijft kosteloos. Daarmee wordt de drempel verlaagd voor thuiskoks die hun recepten willen bewaren of doorgeven aan een volgende generatie.
Van Nederland naar internationale markten
De functie wordt beschikbaar gesteld via Recept.nl en Recept.be. Een hardcover kookboek is verkrijgbaar vanaf € 20,95, exclusief verzendkosten. Nederland en België vormen de eerste markten. Het platform heeft plannen om de functie later uit te breiden naar Spanje, Duitsland en de Verenigde Staten.
