Commandeur Eko Vlees uit de Goorn is deze week gestart met een proef om geitenvlees in retail aan te bieden. Deze proef is nog beperkt tot 25 natuurvoedingswinkels door heel Nederland.
Het zogenaamde Chevon geitenvlees, geitjes van circa 4-5 maanden oud, wordt aangeboden in een assortiment van vijf producten en zijn voor direct gebruik geschikt. Op dit moment wordt het geitenvlees voornamelijk gebruikt in kwalitatieve restaurants, maar gezien het aanbod zal de volume moeten komen uit de retail. De proef is kleinschalig opgezet, omdat met name de verwerkingskosten ten opzichte van het rendement fors zijn. Dit resulteert in een stevige consumentenprijs.
Inmiddels zijn er gesprekken met Noord-Hollandse retailers om deze proef uit te breiden. Gezien het premature stadium daarvan kan er nog geen verwachting worden uitgesproken of geitenvlees binnenkort in de supermarkten verkrijgbaar is.